消费者报北京讯（记者桑雪骐）1月30日湘西PVC管道管件粘接胶，京东七鲜市北京新店正式亮相大兴荟聚购物中心，4000平米的场从清晨便被前来“鲜”的市民挤满，市开业日共接待顾客3.5万人次。

开业当天，吸睛的莫过于七鲜出的“24小时鲜品”矩阵：“24小时菜”人气爆棚，绿韭菜、豌豆苗、菠菜苗、富硒头茬平菇等从田间采摘到货架上架全程不过24小时，且坚持“只天”的承诺。

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肉禽蛋区，“7日鲜蛋”凭借“只7天、逾期下架”的品质保障成为民生爆品。据市工作人员统计，新店开业日鲜鸡蛋共售出14万枚。

原切羔羊肉、冷鲜猪肋排、五花肉、原切牛肉块在肉类产品中受到消费者追捧。门店出线下享的6小时鲜切牛肉，牛肉从清晨屠宰到直达门店仅需3至6小时，全程冷链锁鲜湘西PVC管道管件粘接胶，成为开业当天的“黑马”。

水果区内多款特水果凭借优质口感成为热门爆款。海外直采的金枕榴莲绵密顺滑，开业当天每斤19.9元，出10吨。此外，云南山蓝莓、北京巴掌大红颜草莓等来自国内外的优质水果，均采用产地直供模式，省去中间环节，既保证了新鲜度，又兼具价比。

水产区内，鲜切三文鱼纹理清晰、新鲜肥嫩，现切现；每只799元的鲜活帝蟹在鱼缸里肆意游动；冷水生蚝、经过10天纯净水空腹净化的吊水鲈鱼、鲜活海白虾均成为热门产品。

烘焙区的明厨亮灶前，现烤的花边蛋挞、丹麦奶酥菠萝包刚出炉就香气四溢，被而空。门店发上新的七鲜“酵醒”酵液吐司面包，保温护角专用胶凭借18小时慢发酵造就软糯Q弹的口感。

熟食区内，脆皮烤猪泽金黄油亮，皮脆肉嫩；二八大杠自行车后座现切切糕，老式现场景，引发消费者的“复古共鸣”。

临近新春，年货囤货成为消费者的核心需求。酒品区内，京鲜舫6号白酒采用酒厂直供模式，双支装礼盒299元，海外直采葡萄酒每瓶29.9元；年货礼盒区中的赤灵芝礼盒凭借端品质和养生属，成为消费者的选。

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七鲜自有凭借配料干净、价比圈粉数。纯牛奶因价格亲民，经多次补货仍被空；七鲜杨枝甘露和多款果汁引得消费者批量囤货。

新店的火爆，离不开京东七鲜供应链的硬实力与对本地消费需求的洞察。依托京东供应链，门店实现了生鲜、水果、水产等商品的产地直采、源头直发，在保证致新鲜的同时，大限度让利于消费者。

服务上，京东七鲜市的全渠道优势得以延续。线下门店内，30个试吃点位覆盖全品类；工作人员全力保障消费者的购物体验。线上选购同样便捷，消费者下单后平均30分钟即可收到商品。

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